观察丨蜜蜂消失,景观设计师可以做些什么?

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土壤到餐桌:由土地中来的食品安全From Soil to Supper:Food Security from the Grounds

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张志维丨Chih-Wei G.V. Chang:GravityPraxis工作室负责人/Director at GravityPraxis

蜜蜂的消失是近年来在美国和欧洲最令人恐慌的话题之一。蜂群崩溃症候群(CCD)是指当蜂群中的大多数工蜂消失,留下剩余那些不成熟的幼蜂和蜂王的现象。引发CCD的确凿原因仍然不明,可能是由多种原因造成的。美国农业部称,农药可能是引发CCD的主要原因,而其中的主要导因则是“新烟碱类”(Neonicotinoids)物质。新烟碱类,或称“类尼古丁农药”,是会影响神经系统的物质,其可被植物吸收并分布于整株植物的组织细胞内。新烟碱类起效强而快,对人类的毒性也比先前使用的部分农药要低。正是由于上述原因,新烟碱类成为了所有杀虫剂中施用范围最为广泛的品种。一篇发表于2013年的同行评议文献总结道,新烟碱类的一般施用量会对蜜蜂造成伤害,更安全的替代产品亟待出现。因为新烟碱类一旦施用,将会在土壤和植物中存留数年。

这些物质在土壤系统中存留的时间,以及我们对其知之甚少的惊人的事实为我们敲响了警钟——对于这一领域的研究亟待展开。来自世界各地的数据显示,昆虫传粉作物的产量正在逐年下降并愈发难以预测,特别是在那些农耕高度密集的地区。作物所生长的广袤大地上并没有足够多的传粉昆虫。如果杀虫剂施用得过于频繁,那么这些重要的传粉者将再无生存之地。

由于世界上许多农作物都依靠蜜蜂传粉,因而CCD也造成了惨重的经济损失。据联合国食品和农业组织(FAO)农业和消费者保护部估计,2005年全球蜜蜂传粉农作物的产量价值近2000亿美元。美国的蜜蜂短缺使得农民在蜜蜂传粉租赁服务方面的花费增加了20%。

中国西南地区出产苹果和梨的果园就是一个最显著的例子,那里的野生蜜蜂因为农药的过度施用和自然栖息地的缺乏,已消踪匿迹。近年来,农民被迫对果树进行手工授粉:他们携带着花粉罐和刷子为每一朵花一一传粉。显然,只有针对那些高价值的作物才有可能这么做,但世界上所有的农作物不可能都采取手工授粉的做法。

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△ 由于农民对作物施用农药,诸如蜜蜂等自然传粉者已在汉源的果园中消踪匿迹。当地村民不得不取代传粉昆虫对果树进行人工授粉。这一作法不仅在该地区广为运用,在四川省全境也非常普遍。© Éric Tourneret, https://www.thehoneybeesphotographer.com/gallery-list

健康土壤的迫切需求

在过去的50年中,农业技术的进步带来了食品生产的飞跃,也推动了世界食品安全。然而,在许多国家,这种密集的作物生产已导致土壤枯竭,危及到这些区域在未来维持生产的能力。据预测,2050年时全球人口将超过90亿;伴随着对土地和水资源的竞争以及气候变化影响的加剧,当前和未来的食品安全取决于我们通过现已越趋贫瘠的土壤,提高食品产量和质量的能力。中国拥有悠久的农耕历史,凭借肥沃的土壤和传统的土壤管理方式养育了成百上千万的人口。但现如今,随着人口的不断增长和农耕用地的日益退化,中国也面临着粮食问题的重大挑战。

2015年是国际土壤年。“健康土壤,健康生活”这一土壤年主题和对可持续性土壤的推动是确保创建丰产的食品生产系统、改善农村生计,以及营建健康的环境的核心。城市扩张、森林砍伐、不可持续的土地利用和管理方式、污染,以及过度放牧等原因,使得世界各地的土壤都岌岌可危。面对着全球土壤退化势态的蔓延,对健康土壤意识的倡导从未如此重要和迫切。

什么是健康的土壤?土壤的健康情况,以土壤承载生命力系统的能力作为评判标准。健康的土壤具有丰富多样的土壤有机质,这有助于抵御植物病害、虫害,形成与植物根系的有益共生关系,也有助于维持植物必需营养物质的循环、改善土壤结构、提升土壤的水分和养分保有力,并最终提高作物产量。土壤健康情况的评判标准是非常微观的,但其具有更宏观的应用意义,特别是对土地管理而言。

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△ 由于侵蚀,克莱特斯·瑞德(Cletus Reed)一家的田里流失了约30厘米的表层土壤,他们的农耕方式也随之而改变。© Jim Richardson

平衡农田土壤生态系统的整合方法